Баранина или говядина - 250 г, растительное масло-40 г, лук репчатый - 50 г, красная моркоаь -50 г, помидоры - 300 г, капуста - 200г, картофель - 200 г.
Мясо нарезают кусочками массой 20-30 г, обжаривают на расти╜тельном масле до образования румяной корочки, добавляют наре╜занные полукольцами репчатый лук, дольками морковь и продолжают обжаривать, затем кладут нарезанные шашками капусту и дольками помидоры. Обжаренное мясо и овощи заливают водой, доводят до кипения, кладут нарезанный дольками картофель и варят до готов╜ности. За 5-10 мин до окончания варки добавляют соль, специи. При подаче суп посыпают мелко нарезанной зеленью.
Назад | На главную страницу | Наверх
