Баранина или говядина - 300 г, рис - 80 г, яйцо - 1 шт., лук репчатый - 100 г, морковь - 100 г, помидоры - 100 г, масло растительное - 40 г, горох - 100 г, картофель- 300 г.
Мясо пропустить через мясорубку, перемешать с рисом и яйцом, затем добавить соль, перец, из готового фарша сделать фрикадельки, положить в суп перед готовностью гороха. Суп готовится следующим образом: мелко нашинкованный лук пожарить в масле до подрумянивания, затем добавить нарезанные морковь, помидоры, которые так же обжарить. Затем налить в поджарку воду и положить предварительно намоченный в холодной воде в течение 5-6 часов горох. В суп положить мелко нарезанный картофель и продолжать варить. За 5-10 мин до готовности супа кладут соль, специи.
Назад | На главную страницу | Наверх
